Le Traiteur Italien de la Région
PACA

Cesare POMA, natif de Cremona et Anna la Milanaise sont les représentants de l'unique Traiteur Italien situé dans la Principauté de Monaco.
Lieu de passage et de pèlerinage pour les italiens à Monaco.
Le chef s'est inspiré de son parcours de commerce de bouche et de son dernier restaurant à Milan "l'Ultima Pizza" pour ainsi créer, à deux pas du Larvotto, une boutique Traiteur ou plutôt "bijouterie gourmande", qui, depuis 1992 est devenue pour les habitués une véritable institution familiale.
Cet artisan il nous fait découvrir ses « ravioli » à la farce de bœuf braisé, les tresses à la « ricotta » et épinards comme aussi son ragoût mijoté au vin rouge, la tourte verte, le riz sauté "alla milanese", "osso buco", les traditionnelles "polpette"...et LE "Vitello Tonnato".

Certains prennent ses inimitables lasagnes comme le Saint-Sacrement.

Sans oublier ses "Crostate", ses tartes fines de pâte sablée à la confiture et les "Chiacchere" les bugnes ou ganses, si légères comme dentelles.

Huile d'olive "taggiasca", vinaigre balsamique, la charcuterie italienne et ses fromages, bocaux aux cèpes, artichauts... et les grands vins, la grappa...une vrai collection de péchés en un simple voyage à la découverte de tout l'Or de l'Italie.